Antipasti
Pepata di cozze
Ingredienti (per 6 persone): 6 vol au vent, 1 kg e 200 gr di cozze
 

Antipasti
Barchette ai carciofini e prosciutto
Ingredienti (per 4 persone): 1 confezione di pasta sfoglia, 4-5 carciofini sott' olio, 100 g di prosciutto
 

Salse
Besciamella
Ingredienti: 1 lt di latte, 100 gr di burro,
 

Dolci
Budino al caffè
latte 1/2 l, tuorli d'uovo 4, zucchero 4 cucchiai, farina bianca 2 cucchiai,
 

Secondi
Baccalà al verde
Ingredienti (per 6 persone): 800 gr. di baccalà già ammollato, 3 patate,
 

Primi
Tagliolini al salmone
Ingredienti: 350g di tagliolini - 200g di salmone affumicato - 50g di burro
 

Antipasti
Pomodori al forno
Ingredienti: 6 pomodori maturi - 180g pane grattugiato - 50g parmigiano grattugiato
 

Dolci
Pastiera napoletana
Ingredienti (per 8 persone): Base, 300 g di farina, 150 g di burro
 

Secondi
Arrosto di manzo
Ingredienti: (Per 8 persone) 1 Kg. di arrosto, 60 gr. di burro, 1 cucchiaio d'olio,
 

Primi
Penne all' arrabbiata
Ingredienti (per 4 persone): 400 g di penne, peperoncino, 1/2 cipolla,
 

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