Dolci Dolce Diplomatico Ingredienti: 1 base di pasta sfoglia, 1 pan di spagna, crema pasticcera, 1 dl di panna, zucchero a velo, ½ tazza di cognac, ½ tazza di caffè.   Secondi Cacio ricotta Ingredienti: 3 lt di latte fresco, un pizzico di sale, 2 cucchiai di aceto bianco.   Primi Pasta e patate Ingredienti per 4 persone: 500 g di patate, 200 g di pasta corta, 2 zucchine, 1/2 cipolla, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 3 cucchiai d'olio d'oliva, 2 litri di brodo vegetale, prezzemolo, 2-3 foglie di basilico   Antipasti Uova ripiene con salmone affumicato Ingredienti per 4 persone: 6 uova, 3 cucchiai di maionese, 1 mazzetto di erba cipollina, sale e pepe.   Impasti base Génoise Ingredienti: 4 uova, 100 g di farina, 100 g di zucchero, 50 g di burro.   Antipasti Fette di mortadella ripiene Ingredienti per 4 persone: 4 fette di mortadella, 150 gr. di tonno sott'olio, 100 gr. di olive verdi, 80 gr. di funghi sott'olio, 3 acciughe sott'olio, 1 pomodoro ben maturo, 1 limone, prezzemolo   Contorni Crocchette di melanzane Ingredienti (per 6 persone): 500 gr di melanzane, 70 gr di pane raffermo, 2 uova, 50 gr di formaggio parmigiano grattugiato, sale, pepe, pangrattato   Dolci Brutti e buoni Ingredienti: 3 albumi, 150 gr di zucchero a velo, 150 gr di zucchero semolato, 300 gr di nocciole tritate, 1 pizzico di sale, 1 bustina di vanillina   Creme Cioccolata viennese Ingredienti (per 6 persone): 150 gr di cioccolato fondente, 500 ml di caffè, 400 ml di panna, cannella in polvere Preparazione   Primi Pasta alle noci Ingredienti per 4 persone: noci 80 g, spaghetti 300 g, burro 1/2 noce, latte 1 bicchiere, pecorino romano q.b., pepe q.b., sale q.b., prezzemolo q.b.   Inizio Precedente [4] [5] [6] ]7[ [8] [9] Successivo Ultima